Är du en Pinot Noir-älskare som Gerd Bernhart? Då måste du pröva hans ”huspinot”. Druvorna till denna kommer från Bernharts olika vinlägen runt om Schweigen, på båda sidorna om gränsen. De plockas för hand under hela skördeperioden och efter pressning och jäsning får de mogna under tio månader på stora ekfat. Resultatet blir en underbar … Fortsätt läsa Spätburgunder Gutswein Trocken

Druvorna kommer från den åt söder vettande terroiren Finstergasse i Alsace där kalken dominerar jordmånen. Druvorna har skördats för hand under andra veckan i oktober och låtits jäsa med skal i två veckor. 50% av vinet har därefter lagrats på små nya barriquefat medan den andra halvan har fått mogna i små barriquefat som tidigare … Fortsätt läsa Spätburgunder ”S” VDP. Erste Lage

Detta är en stor Pinot Noir av klassisk Bourgognestil med lång lagringspotential. Druvorna får sin druvtypiska doft och smak från den kalkdominerande jordmånen i hjärtat av terroiren Rädling. Tillsammans med selektiv handskörd med mycket begränsat volymuttag ger detta ett vin som passar utmärkt till kraftfulla kötträtter av både vild och lamm. Efter att ha jäst … Fortsätt läsa Spätburgunder Rädling Grosse Lage

Även Chardonnay tillhör Pinot-familjen. När odling av denna druva tilläts i Tyskland 1991 planterade Bernhart direkt de vinstockar som ger druvor  till denna Chardonnay. Druvorna skördas för handförst i slutet av oktober. Tillsammans med den kalkhaltiga jordmånen ger det förutsättningar att fullt ut utnyttja Chardonnays potential.  Jäsningen sker i små barriquefat. Utan att filtreras får så … Fortsätt läsa Chardonnay Tonmergel ”S”