Spätburgunder ”S” VDP. Erste Lage

Skärmavbild 2015-08-11 kl. 07.39.12Druvorna kommer från den åt söder vettande terroiren Finstergasse i Alsace där kalken dominerar jordmånen. Druvorna har skördats för hand under andra veckan i oktober och låtits jäsa med skal i två veckor. 50% av vinet har därefter lagrats på små nya barriquefat medan den andra halvan har fått mogna i små barriquefat som tidigare använts en eller två gånger för vinproduktion.

Genom denna blandning har vinet tillåtits få den av så många uppskattade vaniljdoft och smak utan att vaniljen tillåts ta över Bourgognekaraktären med röda körsbär och jordiga tanniner. Vinet har en kompakt kropp som tillsammans med tanninerna lovar en spännande utveckling under de kommande åren.

Årgång: 2014
Druva:
100% Pinot Noir
Alkoholhalt:
12,9%
Syra:
5,5 g/l
Restsocker:
0,2 g/l
Pris på Systembolaget:
330 kr
Best.nr:
78926

Beställ via:
Göteborgs vinhus
Systembolaget

Annonser