Weingut Knipser

Annonser

Sauvignon Blanc

Klimatet i Pfalz låter Sauvignon Blanc utvecklas till sin fulla potential. De druvtypiska krusbärstonerna blir tydliga, men de ackompanjeras av fräscha toner av persika, paprika och fläder. Druvorna kommer från olika lägen där jordmånen främst präglas av sandsten och kalksten. De plockas förhand i en ytterst selektiv skörd och kallmacererar därefter över natten i trycktankar. … Fortsätt läsa Sauvignon Blanc

Chardonnay / Weissburgunder

Druvorna till denna cuvée kommer huvudsakligen från en och samma vingård där de plockas för hand. De olika druvsorterna pressas därefter tillsammans och får sedan jäsa på ståltankar för att lyfta fram druvornas egenskaper. Chardonnay bidrar med fin frukt och kryddighet medan Weissburgunder ger en mjukhet och bistår med de lite tyngre tonerna. Tillsammans skapar … Fortsätt läsa Chardonnay / Weissburgunder

Chardonnay Barrique ***

Druvorna till detta aromintensiva vin kommer främst från Im Grossen Garten och Grosses Gewächs läget Burgweg. Vinet jäser och lagras på nya barriquefat innan det alltid får vila minst fem år på flaska innan det släpps på marknaden. En stor Chardonnay i Pinot-stil där kalkstenen i jordmånen ger sig till känna både på näsan och … Fortsätt läsa Chardonnay Barrique ***

Riesling Mandelpfad GG

Mandelpfad ligger väl skyddat från kalla vindar, vilket i kombination med ett bra solläge ger optimala förutsättningar för druvorna att utvecklas. Jordmånen som består av kalksten blandat med mer porös sandsten, värms upp under dagen och håller kvar värmen även efter att solen har gått ner. Resultatet blir uttrycksfulla viner med toner av exotiska frukter … Fortsätt läsa Riesling Mandelpfad GG

Grauburgunder****

Jordmånen är porös sandsten i övre skiktet med kalksten i de undre skikten. Ett livfull, fylligt och fruktdrivet vin som visar upp en i det närmaste perfekt kombination av kraft och elegans. Vinet låts spontanjäsa och lagras på ståltank för att behålla fräschören och lyfta fram frukten i vinet. På näsan möts vi av finstämda … Fortsätt läsa Grauburgunder****

Kalkmergel Spätburgunder

En spätburgunder av högsta kvalité som vi kan erbjuda till ett attraktivt pris. Huvudsakligen kommer druvorna från Grosskarlbacher Burgweg. Jordmånen är präglad av Kalksten som bidrar med en fin mineralitet till vinet. På näsan hittar du inslag av mogna hallon och körsbär, på paletten är det är ett kraftfullt vin med stor kropp. Ett inbjudande … Fortsätt läsa Kalkmergel Spätburgunder

Spätburgunder Burgweg GG

Druvorna kommer från kärnan av Im grossen Garten, en relativt brant sydlig sluttning i Ekbach dalen. Det översta jordlagret varvas med kalksten av varierande storlek och påminner på många sätt om jordmånen i de mest prestigefyllda delarna av Bourgogne. I de intensiva aromerna finns mycket frukt och de druvtypiska mogna hallonen finns där. Mineraliteten ger … Fortsätt läsa Spätburgunder Burgweg GG

Cuvée ”X”

Detta är Knipsers flaggskepp. Inspirerat av den klassiska cuvéen på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Druvorna kommer bara från de bästa lägena, vilka är präglade av kalkstenslager,  där druvorna skördades för hand under de sista dagarna i oktober. Innan pressningen görs en noggrann selektering av druvorna för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Därefter låts … Fortsätt läsa Cuvée ”X”

Spätburgunder Kirschgarten GG

I den sydliga utkanten av Laumersheim ligger detta kalkpräglade Grosses Gewächsläge skyddat från vind och regn. Kirschgarten har att tacka sitt namn de nunnor som redan under medeltiden odlade vin i klostrets trädgård. De äldsta vinstockarna växer följdriktigt här. Spätburgunder härifrån tillhör år efter år de bästa i Tyskland. Årgång 2011 är verkligen inget undantag … Fortsätt läsa Spätburgunder Kirschgarten GG